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西昌:一座被遗忘的“美食天堂”

每个城市都有属于自己的饮食风味,但很多城市的美食却被埋没了,小编就给大家介绍一下西昌当地最好吃几道美食!

第一道,西昌醉虾

醉虾是西昌人日常非常爱吃的一道凉菜美食,而且做法也非常奇特,因为它主要把鲜活的虾洗干净之后,直接放进黄酒中浸泡,等虾喝醉之后就可以吃了,不仅口感鲜嫩爽滑,而且还有一股浓郁的酒香味。

第二道,西昌米粉

去西昌必吃的一道特色美食那肯定就是米粉了,而西昌米粉最大的特点就是,它不仅汤底香浓可口,而且食材非常丰富,再加上一勺特制的辣椒,吃上一碗真的非常鲜美过瘾。

第三道,坨坨肉

坨坨肉是一道非常传统的彝族美食,彝语叫做“乌色色脚”,意思就是猪肉块块,而它的做法就是把猪肉切成小块,不加任何调料在水中煮熟,最后直接把猪肉蘸着蒜水,盐和花椒一起吃,口感真的非常鲜嫩可口。

第四道,西昌夺命洋芋

很多人听到这个名字的时候,就觉得非常霸气,其实它主要是把土豆切成波浪条,然后在锅中炸制金黄酥脆,最后洒上辣椒、酸菜,折耳根,香菜等食材,吃起来真的非常香辣过瘾。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为一万年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中有时也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。生为一个中国人在美食这方面无疑是非常自豪的。

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责任编辑:许珊